涼粉做法

12/6/2012 · 由於食用時無需再加熱,丁媽認為街巿出售的涼粉有欠衛生,肥豆便改買罐頭涼粉,但是罐頭就是不及手工製作爽滑有彈性。唯有自己學習製作囉 ~ 熬煮涼粉草的膠質需要很長的時間。港式涼粉利用鹼水出膠,有說鹼水是天然的東西,適當的使用可幫助食

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天氣越來越熱了,冰冰涼涼的涼粉特別適合炎夏季節享用。尤其特調一份酸香辣的佐料拌著涼粉吃,真是非常的爽口開胃。 涼粉做法不難喔!自製涼粉吃來更加讓人安心!